由社團法人中華亞健康世界總會承辦之【 2025 身心靈全人永續發展論壇——蔬食愛地球 全球大聯盟】 於11月22日（六）在中山樓盛大舉行，吸引近千位來自產、官、學、醫藥、宗教界，以及生態及環保組織等各領域之先進蒞臨，共同以蔬食行動支持永續，攜手倡導「一日一蔬食、愛家愛地球」的身心靈新理念。
本次論壇由 蔬食愛地球全球聯盟 與 美國自然醫學研究院 共同主辦，10 所大學與108個協辦單位共同響應。以「生命、生活、生態」三大永續面向為主軸，透過主題論壇與三場分論壇，從身心靈哲思、永續生活方式到生命健康科學，展開跨領域的深度交流。
此次論壇不只是推廣蔬食，更是促進多方合作的重要節點。論壇中的《蔬食愛地球宣言》與生命之樹象徵，傳遞「從心開始、從生活落實」的永續精神，讓改變以溫暖而持續的方式向外擴散。
感謝所有參與者、協辦團隊與志工夥伴的付出，讓活動得以順利圓滿。期待未來能集結更多力量，讓愛與永續深植台灣，走向國際！
活動新聞稿：https://www.i-media.tw/Article/Detail/42806
